Як купон стана на днешната Коледна трапеза в Димитровград. На нея бяха подредени над 160 ястия, от близо 100 участници. Множество народ изпълни централния площад, за да опита от гозбите. Времето също бе прекрасно за съботната инициатива.
Безспорно, най-интересно бе край големия юнашки тиган, където майсторът-кулинар от Копривщица Ангел Ангелов приготви кебап за 1000 човека. Той бе и първият гост на Общината на Игнажден, т. нар. „полазник“. Според поверието, какъвто гост влезе първи в дома днес, такава ще бъде и цялата следваща година. Допълнителен колорит на празника внесоха читалищни групи от общината, които изпълниха ритуали и фолклорни произведения, от всички краища на България. Включиха се и коледари, които поведоха хоро на площада.
Компетентно жури оцени ястията. Част от него бе доц. Кремена Никовска, от Университет за хранителни технологии – Пловдив, Ангел Ангелов и др. Сред оценяващите бе и кметът на Димитровград Иво Димов, който освен че опита от гозбите, включи се и в бъркането на кебапа.
Най-добрите любители-кулинари получиха награди. Те се състезаваха в четири раздела – обредни хлябове и пити, постни ястия, месни ястия, сладки изкушения.
Полезна ли ви беше тази статия?
Благодарни ще сме, ако подкрепите, според възможностите си електронен вестник izvestnik.info. Вашата помощ ще позволи на изданието да остане все така независимо, обективно, честно и почтено към читателите си.
ПОДКРЕПЕТЕ НИ
da vi e sladko skapi sanarodnizi