За рецептата ще са ви необходими: 1 шаран (2-3 кг), 1 връзка листа от целина, резен корен от целина (200-300 г); 10 глави лук, 1 ч.ч. олио, 5-6 бр. моркови, 5-6 бр. домати, 5-10 скилидки чесън, 1 ч.ч. орехови ядки, 1 връзка магданоз, 1-2 бр. лимони, 1 ч.ч. вода, сол, черен пипер.
Почиства се шаранът от люспите, хрилете и вътрешностите. Измива се всичко със студена вода, изцежда се и се подправя със сол. В олио с малко сол и вода се слага нарязаният на филийки лук, морковите, нарязани на ивички и накрая нарязаните на дребно домати. Добавят се ситно нарязаните орехи, обеленият чесън, един лимон – обелен и нарязан на филийки. Разбърква се добре всичко, подправя се със сол. С така приготвената плънка се напълва шаранът и се зашива. Намазва се с олио и се слага в намазнена тава или гювеч. Върху него се нареждат резенчета домат и лимон, долива се 1 ч.ч. вода и се пече до зачервяване. Поднася се с бяло вино.
Източник: receptite.com
Полезна ли ви беше тази статия?
Благодарни ще сме, ако подкрепите, според възможностите си електронен вестник izvestnik.info. Вашата помощ ще позволи на изданието да остане все така независимо, обективно, честно и почтено към читателите си.
ПОДКРЕПЕТЕ НИ
