Седем седмици продължават Великденските пости. Тази година те започнаха от 26 февруари и приключват на 16 април. Ако сте решили да постите или сте вегетарианци, или сте решили да хапнете нещо по-леко, предлагаме ви постна гозба, заимствана от 1001recepti.com – гювеч на фурна.
За гювеча са ви необходими: 250 г гъби, 1/2 кг грах, 1/2 кг зелен боб, 7 чушки, 7 картофа, 2 моркова, 1 тиквичка, 1 патладжан, 400 г бамя, 6 домата, 1/2 ч. ч. олио, 1 лимон, 1 връзка магданоз, червен пипер, черен пипер, сол.
Патладжанът предварително се нарязва на кубчета, осолява се и се оставя да се отцеди от горчивия му сок за около час.
Нарязват се чушките, тиквичките и картофите на кубчета и се смесват с патладжана в голям глинен гювеч. Всичко се овкусява със сол и червен пипер.
В олиото с малко вода се задушават за десетина минути грахът, зеленият боб, нарязаните моркови и гъби. Прибавят се към гювеча, заедно с бамята, посолява се и се добавя черен пипер. Налива се чаша гореща вода и отгоре се редят доматите, нарязани на колелца.
Гювечът се захлупва и се пече на умерена фурна за 50 минути. Поднася се със ситно нарязан магданоз и колелца лимон.
Полезна ли ви беше тази статия?
Благодарни ще сме, ако подкрепите, според възможностите си електронен вестник izvestnik.info. Вашата помощ ще позволи на изданието да остане все така независимо, обективно, честно и почтено към читателите си.
ПОДКРЕПЕТЕ НИ
