Нови рецепти от Виртуална кухня Марица – Мерич

Проектът е съфинансиран от Европейския съюз чрез Програма за  трансгранично сътрудничество Interreg-ИПП България-Турция 2014-2020

Представяме на Вашето внимание още две избрани рецепти от Рецептурник с традиционна кухня „Кулинарните изкушения на пограничния регион Хасково-Мерич“. Рецептурникът е  разработен по проект на РСО „Марица“ „Виртуална кухня Марица – Мерич”, № CB005.1.23.017,  финансиран по Програма за трансгранично сътрудничество Interreg-ИПП България-Турция 2014-2020.

Хасковска манджа с луканка и праз от Община Хасково

Необходими продукти:

7-8 стръка праз лук

4-5 бр. домати

1 с. л. червен пипер

300 г луканка (суджук)

½ ч.ч. мазнина

сол на вкус

Начин на приготвяне: Празът се почиства и измива, нарязва се на ситно и се запържва в мазнината, след което се разбърква с червеният пипер и се задушава заедно с нарязаните на дребно домати. Залива се с топла вода (да го покрие), и се вари до омекване. Прибавя се нарязаната на малки парченца луканка. Ястието се посолява на вкус и се оставя да ври до омекването на луканката.

Пиле с Ориз (Капама) от Мерич

Необходими продукти:

2,5 водни чаши ориз

1 средно голяма лук

1 супена лъжица маргарин

пилешко месо (бут)

6 чаши вода

слънчогледово олио

сол

черен пипер

Начин на приготвяне: Най-напред пилешкото месо се сварява на слаб огън и се оставя да се охлади. По желание можете да добавите лук към водата, в която ще варите пилешкото месо. След това нарязвате лука на ситно и го задушавате в мазнината. Към задушения лук добавяте ориза и запържвате като разбърквате. Запърженият ориз разстилате в тава за фурна. Поставете отгоре пилешкото месо и налейте водата. Добавете сол и черен пипер и сложете да се пече в загрята фурна на 200 градуса за 35-40 минути. Извадете от фурната и оставете ястието да почива 20 минути.

Очаквайте още рецепти – в следваща публикация!



Полезна ли ви беше тази статия?

Благодарни ще сме, ако подкрепите, според възможностите си електронен вестник izvestnik.info. Вашата помощ ще позволи на изданието да остане все така независимо, обективно, честно и почтено към читателите си.

ПОДКРЕПЕТЕ НИ

ОСТАВЕТЕ КОМЕНТАР

Моля, въведете вашия коментар!
Моля въведете вашето име тук