На 1 февруари по стар стил отбелязваме Трифон Зарезан. Според народното поверие колкото повече вино се изпие и пролее на празника, толкова по-голям ще е добивът през новия сезон. По места има дори обичай да се къпи във вино новоизбраният цар на лозята. Такъв се избира най-посветеният в занаята. Именно той зарязва първата лоза. За него се прави корона от отрязаните пръчки, след което получава поздравления.
Свети Трифон се тачи като покровител на лозарите, кръчмарите и градинарите. Наречен е Зарезан, защото се отбелязва в началото на пролетния сезон. Радостният момент поставя началото на усилната полска работа.
Свети мъченик Трифон се родил около 225 г. в с. Комсада, близо до гр. Апамия, в малоазийската област Фригия, Римската империя. Родителите му били дълбоко вярващи християни и отрано го въвели в служба на бога.
Някои празнуват Трифон Зарезан в началото на февруари, други – на 14-ти, съчетавайки го с празника на любовта. Трети пък вдигат чаши и на двете дати. Наздраве на всички от екипа на izvestnik.info.