Кулинарна книга, събрала 70 автентични рецепти от българската кухня, издаде Община Димитровград, съобщават оттам.
Рецептите са селектирани от участниците в ежегодно организирания кулинарен конкурс „Коледна трапеза“. В изданието има пет раздела – „Пити и погачи“, „Месни ястия“, „Постни ястия“, „Сладки изкушения“. Специален интерес представлява разделът, в който са поместени стари рецепти, събирани от селата около Димитровград. Сред тях – ябълковската пуска, бабек, кашкавал, сирене, масло, лечебен зелев сок по рецепта от село Крепост и други.
Всеки край в България има свой специфичен начин на готвене, обичаи и традиции, които допринасят за богатството на нашата трапеза и нейното разнообразие. Така започва предговорът на книгата, в който накратко, в исторически план, е представена основната храна на населението и приготвянето й, обхващайки различните сезони.
Полезна ли ви беше тази статия?
Благодарни ще сме, ако подкрепите, според възможностите си електронен вестник izvestnik.info. Вашата помощ ще позволи на изданието да остане все така независимо, обективно, честно и почтено към читателите си.
ПОДКРЕПЕТЕ НИ
