По Великден агнешкото е на почит, както и на Гергьовден. За разнообразие, може да погледнем как го правят съседите.
Необходими продукти:
• 1 агнешки бут /около 2 кг./
• 2-3 скилидки чесън, нарязани на едро
• 40 гр. масло, разделено на две части
• Сол и прясно смлян черен пипер, на вкус
• Около 2 супени лъжици пресен риган
• 2-3 стръка пресен розмарин
Начин на приготвяне:
Почистете бута от излишните ципи и мазнини. Може и да се обезкости, при желание и повече време. Измийте месото, подсушете го с чиста кърпа.
С остър и тънък нож направете няколко прореза за нарязаните скилидки чесън. Претрийте със сол и овкусете с чер пипер. Разстелете хартия за печене и върху нея поставете бута. Подпъхнете клонче розмарин отдолу, а останалите стръкове заедно с ригана поставете върху месото. Нарежете половината от маслото на тънки филийки и покрийте бута. Опаковайте всичко това в хартия за печене и завържете добре с канап.
Поставете пакета в подходяща тава, а след това в предварително загрятата на 160 градуса фурна. Пече се около 3 – 3,5 часа – предостатъчно време за аперитива, зелената салата и всичко останало на трапезата.
Стане ли ароматът неудържим, значи времето е минало. Извадете тавата и разопаковайте бута внимателно. Отстранете розмарина и намажете с останалото масло. Върнете във фурната и няма как, трябва да се изтърпи – печете до златисто още 15-20 минути. Да ви е сладко!
Източник: culinarywithme.com
Полезна ли ви беше тази статия?
Благодарни ще сме, ако подкрепите, според възможностите си електронен вестник izvestnik.info. Вашата помощ ще позволи на изданието да остане все така независимо, обективно, честно и почтено към читателите си.
ПОДКРЕПЕТЕ НИ
