Свръхкомбинацията и свръхконсумацията на храна по празниците създават основните проблеми за организма по празниците, обясни пред bTV проф. Донка Байкова, специалист по хранене и диететика.
Тя подчерта, че е добре да консумираме през интервали. Така даваме възможност за справяне с предходния прием на храни. Иначе ги объркваме.
Към всяка отделна съставка на храната организмът трябва да секретира различни ензимни системи и натоварва цялата храносмилателна система, която е триединна – стомах, черва, жлъчно-чернодробно звено и панкреас. Те реагират синхронно, рефлекторно. Всеки орган и система в човешкото тяло, поставени при режим на свръхработа, могат и реагират с риск от отключване на проблем. При храносмилателната система първият риск е възпаление, заяви проф. Байкова.
Натоварваме много органи и системи. Алкохолните напитки също натоварват и панкреаса, и черния дроб, и храносмилателната система. Ето защо е хубаво да се храним поетапно, допълни тя.
Слагаме всичко на масата, това било традиция. Не можах тази година да се преборя с това всичко да бъде на масата. Ето защо поетапно, аз казвам – на нива. Когато хапна основното си ястие, половин час по-късно ще си хапна от другите ястия. Така няма да има проблем и за десерта, каза в разговора специалистът по хранене.
Полезна ли ви беше тази статия?
Благодарни ще сме, ако подкрепите, според възможностите си електронен вестник izvestnik.info. Вашата помощ ще позволи на изданието да остане все така независимо, обективно, честно и почтено към читателите си.
ПОДКРЕПЕТЕ НИ
