Задават се хубави празнични дни. А какво е празник без веселба. И какво е веселба без наздравици. Но, понякога наздравиците идват повечко и отражението им е сутринта на другия ден. За да намалите неприятностите на т. нар. махмурлук, може да се възползвате от няколко изпитани рецепти, които подбрахме. Предлагат ги германски кулинари, с твърдението, че сa хем целебни, хем вкусни и питателни. Нещо като нашата шкембе чорба, но по-различно 😊
УКРЕПВАЩА МЕСНА СУПА
Eликсир за прекалилите с алкохола в празничната нощ. Прави се или със запържена кайма, или с нарязано на малки парчета месо, а може и с наденички. Към избраното се добавят нарязани на ситно чушки, царевични зърна, боб, доматено пюре или консервирани домати, малко бульон или вода – супата трябва да е гъста. Вари се няколко часа на бавен огън под капак, след което се подправя със сол и лют пипер. Добавя се лъжичка бренди и се поднася със сметана и препечени филийки.
УСПОКОЯВАЩА СУПА ОТ ПАТЛАДЖАНИ
Нарязаните на дребно патладжани и две скилидки чесън се запържват, добавят се доматено пюре, вода и половин чаша червено вино. Вари се половин час под капак. През това време се приготвят кюфтенца от кайма, яйце, две супени лъжици грис, малко розмарин, мащерка и майоран. Всичко това се пуска във врящата супа. След 5 минути съдът се вдига, а гозбата се подправя със сол и черен пипер. Поднася се с черен хляб и лют сос.
ОБОДРЯВАЩА СУПА ОТ ЦВЕКЛО
Цвекло, моркови, картофи и лукът се нарязват на кубчета и се запържват в олио. След това се заливат с бульон или вода. Заври ли сместта, добавят се настърган хрян, дафинов лист, настъргано индийско орехче и куркума.
Супата се вари на бавен огън около час, след което се пасира и се подправя със сол и черен пипер. Поднася се със сметана и препечен хляб.
Както виждате, супите се приготвят бързо и лесно. Не е задължително да се ползват при махмурлук. Може просто да разнообразите с тях храната по време на празничната почивка, а и не само. Да ви е вкусно!
Полезна ли ви беше тази статия?
Благодарни ще сме, ако подкрепите, според възможностите си електронен вестник izvestnik.info. Вашата помощ ще позволи на изданието да остане все така независимо, обективно, честно и почтено към читателите си.
ПОДКРЕПЕТЕ НИ
